规范12月211项食物及有关规范正式施行新增近九成
时间：2024-10-20 来源：火狐直播app下载
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中心提示：据食物同伴网不完全统计，12月211项食物及有关规范正式施行，其间新增规范188项，占规范总数的89%，替代规范23项。
据食物同伴网不完全统计，12月211项食物及有关规范正式施行，其间新增规范188项，占规范总数的89%，替代规范23项。
其间有必要留意一下的是，12月21日起，《食物安全国家规范 酱油》（GB 2717-2018）、《食物安全国家规范 食醋》（GB 2719-2018）、《食物安全国家规范 复合调味料》（GB 31644-2018）、《食物安全国家规范 酱油出产卫生规范》（GB 8953-2018）正式施行。
《食物安全国家规范 酱油》（GB 2717-2018）和《食物安全国家规范 食醋》（GB 2719-2018）别离是对《酱油卫生规范》（GB 2717-2003）和《食醋卫生规范》（GB 2719-2003）的修订。与原规范比较，上述两项规范仅适用于传统酿制工艺出产的酱油和食醋，不再适用于选用制造工艺出产的酱油和食醋。对选用制造工艺出产的酱油、食醋将依照复合调味料办理。此外，考虑食物安全国家规范系统全体和谐，对部分理化目标和微生物目标进行了调整。《食物安全国家规范 复合调味料》（GB 31644-2018）是新拟定的食物安全国家规范。本规范主要内容有界说、质料要求、感官要求，食物添加剂运用、污染物定量和致病菌定量别离引证相应的根底规范。制造工艺出产的酱油和食醋应契合本规范的要求。《食物安全国家规范 酱油出产卫生规范》替代原食物卫生规范《酱油厂卫生规范》（GB 8953-1988），修订后的规范适用于酿制酱油，增加了酱油工艺流程微生物监控程序攻略等内容。